Z ogromną radością ogłaszamy, że Pani Marta Kosała, nauczycielka biologii z Publicznej Szkoły Podstawowej w Okocimiu, zdobyła główną nagrodę w konkursie dla nauczycieli na najlepszy scenariusz lekcji o zdrowym żywieniu! Jej innowacyjna lekcja „Cukry ukryte w żywności: Jak je rozpoznać i unikać?” została wyróżniona w ramach konkursu „Healthy Chef” oraz wydarzenia „Teraz Twój Ruch – Aktywnie i Zdrowo”.
O czym była lekcja?
Lekcja przeprowadzona przez Panią Martę Kosalę miała na celu uświadomienie uczniom, jak duże ilości cukru mogą kryć się w codziennie spożywanych produktach i dlaczego warto zwracać uwagę na ich skład. Już na początku zajęć uczniowie poznali podstawowe zasady czytania etykiet produktów spożywczych. Dowiedzieli się, jakie informacje powinny znaleźć się na opakowaniu oraz jak interpretować kolejność składników – im wyżej znajduje się dany składnik, tym większa jest jego zawartość w produkcie. Aby ułatwić zrozumienie tematu, uczniowie zostali podzieleni na ośmioosobowe grupy, z których każda otrzymała inne opakowanie produktu spożywczego, m.in.:
- ketchup
- serek homogenizowany
- płatki śniadaniowe
- jogurt owocowy
- napój typu cola
- woda smakowa
- nektar owocowo-warzywny
- ciastko Lubisie
Zadaniem uczniów było dokładne przeanalizowanie składu i wartości odżywczych pod kątem zawartości cukru. Następnie każda grupa dokonała przeliczenia ilości cukru zawartego w danym produkcie na łyżeczki cukru (1 łyżeczka to 5 g cukru), co pozwoliło im lepiej zobrazować, ile cukru faktycznie spożywają. Aby jeszcze bardziej uświadomić uczniom skalę problemu, każda grupa przygotowała piramidę cukrową, ukazującą ilość cukru zawartego w analizowanym produkcie. Widok dużej ilości łyżeczek cukru w produktach, które często uznawane są za zdrowe (np. jogurty owocowe czy płatki śniadaniowe), wywołał duże poruszenie wśród uczniów i skłonił ich do refleksji.
W trakcie dyskusji uczniowie zastanawiali się, dlaczego nadmierne spożycie cukru jest szkodliwe i jakie mogą być jego konsekwencje zdrowotne. Nauczycielka zwróciła uwagę na fakt, że cukier ukryty w produktach spożywczych często występuje pod różnymi nazwami, np.:
- syrop glukozowo-fruktozowy
- melasa
- syrop z agawy
- brązowy cukier
Dzięki tej wiedzy uczniowie nauczyli się świadomie analizować etykiety i wybierać zdrowsze alternatywy.
Dlaczego zaangażowanie nauczycieli w takie inicjatywy jest ważne?
Zdrowe nawyki żywieniowe kształtują się od najmłodszych lat, dlatego rolą nauczycieli jest nie tylko przekazywanie wiedzy, ale także inspirowanie uczniów do świadomych wyborów. Tego typu lekcje pomagają młodym ludziom zrozumieć, jak ich dieta wpływa na zdrowie, a także uczą praktycznych umiejętności – od analizy etykiet po podejmowanie decyzji zakupowych.
Pani Marta Kosała pokazała, jak w ciekawy i angażujący sposób można edukować dzieci na temat zdrowego odżywiania. Jej lekcja udowadnia, że praktyczne podejście do nauki przynosi najlepsze efekty!
Serdecznie gratulujemy i dziękujemy wszystkim nauczycielom, którzy angażują się w edukację prozdrowotną młodzieży!
